陽澄湖大閘蟹是一種產自江蘇省蘇州市陽澄湖的優質螃蟹,因其獨特的品質和風味而飽受好評。
我國已有近5000多年的吃蟹歷史。在長江三角洲,考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發掘時發現,在我們的先民食用的廢棄物中,就有大量的河蟹蟹殼。這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久,而西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹
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